Gouda staat bekend om de historische Sint Janskerk, de wekelijkse kaasmarkt en de sfeervolle grachten. Wie de stad optimaal wil ervaren, kiest voor een verblijf in het centrum. Bed & breakfasts in dit gebied combineren een persoonlijke benadering met een uitstekende uitvalsbasis. Je loopt zo naar De Goudse Schouwburg, het Stadhuis of de vele gezellige cafés aan de Markt, terwijl winkels en restaurants om de hoek liggen. De Goudse Schouwburg en het Stadhuis Gouda zijn op loopafstand, wat deze B&B's bijzonder aantrekkelijk maakt voor een stedentrip.
Het prijsniveau voor een overnachting in een centrale B&B in Gouda ligt doorgaans tussen de €100 en €180 per kamer per nacht. Verwacht ruime kamers met eigen badkamer, airconditioning en gratis WiFi. Een goed voorbeeld is Betty Blue Bed & Breakfast, dat op slechts 400 meter van het Stadhuis ligt en een viergangenontbijt serveert. Flossy Bed & Boutique biedt studio's met kitchenette en eigen entree. Deze accommodaties scoren gemiddeld boven de 90 op gasttevredenheid. Voor wie met de auto komt, is het raadzaam om vooraf te informeren naar parkeermogelijkheden, aangezien niet elke B&B eigen parkeerplaatsen heeft; Flossy Bed & Boutique beschikt hier wel over. Boek vroeg vanwege de beperkte beschikbaarheid in het centrum.