Wie Sunny Beach Centrum kiest, zit midden in het resort: op loopafstand van het zandstrand, de boulevard met bars en restaurants, en bezienswaardigheden als Action AquaPark en het oude Nessebar. De 62 centrale hotels variëren van budgetvriendelijke opties zoals Laguna Holiday tot luxe resorts als Barcelo Royal Beach en Melia Sunny Beach All Inclusive. De meeste hotels bieden all inclusive-formules met meerdere restaurants, zwembaden en entertainment, en sommige hebben een privéstrandgedeelte. De prijzen beginnen rond de €30 per nacht voor eenvoudige kamers, terwijl je voor een 5-sterrenresort met spa en aquapark al snel €100 tot €150 betaalt. Een centrale ligging betekent ook dat je niet afhankelijk bent van vervoer: alles is binnen handbereik.
Populaire wijken binnen Sunny Beach Centrum zijn de noordelijke kant (rustiger, dicht bij het strand) en het gebied rond de hoofdstraat (dicht bij het uitgaansleven). Hotels zoals Dit Evrika Beach Club Hotel en Admiral Plaza Hotel scoren hoog vanwege hun ligging en faciliteiten: respectievelijk een eigen aquapark en een gezinsvriendelijke sfeer. Let bij het boeken op of de prijs all inclusive is en of er parkeergelegenheid is; veel hotels bieden gratis privéparkeren. Een handige tip: boek vroeg voor de zomermaanden (juni-september) om de beste deals te krijgen, en overweeg een airport shuttle naar Burgas Airport (op 25-30 km afstand). Zo haal je het maximale uit je verblijf in het centrum van Sunny Beach.