Boutiquehotels in Hamburg bieden een mix van eigenzinnig design en persoonlijke service. Verwacht geen standaardkamers: denk aan een verblijf in een 19e-eeuwse watertoren (Mövenpick Hotel Hamburg City), een hotel met dakterras en spa in de wijk St. Pauli (East Hotel Hamburg) of kamers met uitzicht op de Binnenalster (Le Meridien Hamburg, Alsterblick Boutique Hotel). De prijzen variëren van circa €80 per nacht (Prize by Radisson) tot €200+ voor 4-sterrensuperior hotels zoals Radisson Blu of Barceló Hamburg. De beste wijken om te verblijven zijn Sternschanze, St. Pauli en het stadscentrum; de meeste hotels liggen op loopafstand van het openbaar vervoer.
Hotel als NH Hamburg Mitte en Scandic Hamburg Emporio bieden een uitstekend ontbijt en moderne gemakken zoals gratis wifi en fitness. Het Lindner Hotel am Michel (onderdeel van JdV by Hyatt) combineert een rustige ligging nabij de haven met een spa. Voor een unieke ervaring kies je het East Hotel Hamburg met gratis toegang tot de sauna's en sportruimte. Let bij boeking op de parkeermogelijkheden: de meeste hotels hebben betaalde privéparkeerplaatsen. Reserveer vroeg, vooral in het hoogseizoen.
