Palermo biedt een bijzondere selectie boetiekhotels die historische architectuur combineren met modern design. Van het gerenoveerde 16e-eeuwse Quintocanto Hotel & Spa tot het elegante Grand Hotel Wagner met zijn oude charme, deze accommodaties liggen centraal in wijken als de historische kern en bij bezienswaardigheden als de Kathedraal van Palermo en het Teatro Politeama. Verwacht voorzieningen zoals een spa met massages, buitenzwembad, fitnessruimte, en een uitstekend ontbijt met lokale specialiteiten.
De prijzen variëren afhankelijk van het seizoen en de locatie; reken op een budget van circa €100 tot €200 per nacht voor een standaard kamer bij een 4-sterren boetiekhotel. Kies voor een verblijf in de buurt van het havengebied of het historische centrum om te voet de markten, kerken en restaurants te ontdekken. Let bij het boeken op extra kosten zoals parkeergelegenheid (privéparkeergelegenheid is soms beschikbaar) en of het ontbijt is inbegrepen. Populaire keuzes zijn onder meer Hotel Porta Felice & Spa met een eigen spa, NH Palermo met uitzicht op de Golf van Palermo, en Boutique Hotel Porta di Castro, dat hoog scoort voor zijn breakfast en ligging op 6 minuten van de kathedraal.