In Takayama (Gifu) draait een verblijf in een ryokan om onsen-cultuur, Hida-rundvlees en gastvrijheid. Verwacht tatami-vloeren, futonbedden en yukata's, maar ook moderne gemakken zoals airco, eigen badkamers en gratis wifi. Kies je voor een centraal gelegen ryokan zoals Oyado Koto No Yume, op 2 minuten van het station, of ga je voor rust in de Hida-bergen bij Yamazatonoiori Soene, met privé-baden en gratis parkeren. Budget? Een overnachting met tweemaal daags halfpension kost doorgaans tussen €120 en €350 per persoon, afhankelijk van de ligging en het seizoen.
Voor een eersteklas ervaring: Takayama Ouan (score 8.8) heeft een rooftop-onsen met uitzicht en gratis ramen na 22:30, terwijl Honjin Hiranoya Kofukan (score 9.0) privé-diners met Hida-rundvlees serveert en 800 yukata's aanbiedt. Kies voor de wijk Okuhida Onsengo, op 60 minuten van het centrum, voor natuurlijke bronnen en familiebaden. Een slimme tip: reserveer een kamer met ontbijt - meerdere ryokan, zoals Ryokufuen Kiyoharu, staan bekend om hun uitgebreide Japanse ochtendmaaltijden. Boek nu en vergelijk de actuele tarieven voor jouw data.